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Gratin aux Ananas
Gratin aux Ananas

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Description:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 40 mn
Ingrédients pour 4 personnes:
1 Ananas frais
2 Jaunes oeuf
1 Oeuf entier
12 cl Crème fraîche fleurette
120 gr sucre
80 gr amandes en poudre
personnes:
Préparation
Couper l’ananas en morceaux après l’avoir épluché et enlever le cœur.
 
Dans un bol à mélange battre l’œuf entier et les 2 jaunes avec le sucre jusqu'à l’obtention d’une mousse presque blanche.
 
Dans un plat ovale ou dans des ramequins individuels allant au four disposer les morceaux d’ananas et les couvrir juste avec la préparation.
Enfourner dans un four préchauffé et cuire à 180°C pendant 40 min.
Surveiller afin que la surface ne brûle pas.
Servir tiède avec des tuiles  aux amandes et un vin mousseux bien  frais.
Accords Mets/Vins
Touraine Rosé Méthode Traditionnelle
Domaine des Fontenys - Bourgueil Rouge - MagnumDomaine de Fontenys - Bourgueil Rouge - Magnum
 
 
Ce vin dégage des arômes de fleurs et de fruits rouges et blancs. Il apportera une fraîcheur incroyable à vos moments festifs.Idéal en apéritif, il accompagnera aussi parfaitement des desserts aux fruits ou au chocolat.Servir entre 7° et 9°
 
Note de la Recette
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5 (bon)

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