Journée Taille de la Vigne

 
La Journée Taille de Vigne

La Cave des Vins de Bourgueil vous accueille le samedi 25 février, à une journée taille, pour découvrir ce moment crucial du cycle de la vigne. Bernard Gervais, le responsable vignoble de la Cave Coopérative nous explique le déroulement de cette étape et le planning de la journée.

Bernard Gervais

«  La taille de la vigne est l’un des travaux les plus longs à réaliser. Cette étape est très importante car elle va conditionner la future récolte. La vigne est à l’origine une liane. Si on la laissait faire, elle se développerait à ras de terre et tout en longueur. La taille permet de faire pousser la vigne en hauteur et de déterminer le nombre de grappes, en laissant seulement un certain nombre de bourgeons.

Il existe plusieurs méthodes de taille, mais la plus utilisée dans le Bourgueillois est le Guyot simple. Il s’agit de laisser uniquement un sarment appelé « baguette », qui portera la majeure partie des grappes et 1 ou 2 « coursons ».

Nous avons choisi de vous faire participer à cette étape le samedi 25 février.
Les viticulteurs de la cave vous exposeront les grands principes de la taille de la vigne aux différents stades de son cycle de vie. Une explication sur le greffage avec un pépiniériste d’Ingrandes de Touraine vous sera également proposée. Ensuite, les viticulteurs vous amèneront sur leurs parcelles pour la mise en pratique de ce que vous aurez appris auparavant. » Bernard Gervais - signature


Vous pourrez participer soit à la journée entière, en déjeunant avec les viticulteurs pour un tarif de 15€, (10€ pour les enfants de moins de 14 ans) soit uniquement à l’après-midi pour un tarif de 7€ (gratuit pour les enfants de moins de 14 ans). Pour les enfants, il est prévu de planter des pieds de vignes pendant que les adultes tailleront. Pour vous inscrire, cliquez ICI ou RDV à la boutique ...


 
 

Informations utiles

Recherche