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Portes-ouvertes du 2 et 3 juin 2012

 La Cave des Vins de Bourgueil organise le samedi 2 et le dimanche 3 juin, un grand weekend de découvertes et d’animations !
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Au programme de ce weekend festif et convivial une grande balade avec les viticulteurs de la Cave vous fera découvrir au travers de jeux et d’énigmes, la biodiversité et les différents travaux réalisés dans les vignes ainsi que le patrimoine de Restigné et bien plus encore !
 
Ce sera aussi l’occasion de faire la connaissance du mystérieux Cornélius
Qui est-ce ? Cette nouvelle cuvée de la Cave des Vins de Bourgueil, pleine de mystère et déjà médaillée à 2 reprises à des concours nationaux en dégustation à l'aveugle, vous sera dévoiler à travers une visite thématique de la cave, où, presque tous ses secrets de fabrication vous seront expliqués.
 
Les enfants ne seront par ailleurs pas oubliés. Petits et grands pourrez vous défier tout au long du week-end avec des jeux traditionnels !!
 
Les gourmets affamés au retour de la balade trouveront aussi de quoi se restaurer sur place : un marché des producteurs locaux et un faiseur de fouées sauront réjouir toutes les papilles.
 
Les viticulteurs et toute l’équipe de la Cave des Vins de Bourgueil vous attendent nombreux à ce grand week-end !!
 
Infos pratiques :
Départ de la balade à 9h30 et 14h30 samedi et dimanche. Sur préinscriptions ou sur place en fonction des disponibilités. (Gratuit)
Départ des visites à thème de la cave à 11h, 14h30 et 17h30 samedi et dimanche (gratuit).
Caveau ouvert de 9h à 19h sans interruption.
 

FAV de Bourgueil à Tours - 17/03/12

Pour la dixième année consécutive, la ville de Tours et le Syndicat des Vins de Bourgueil organisent la FOIRE DU BOURGUEIL le samedi 17 mars de 10h à 19h.
Comme chaque année nous serons présents et nous vous ferons déguster en avant première le millésime 2011 en rosé et en rouge !
Imprimez dès maintenant votre bon de réduction et venez nous retrouver sur notre stand.
 
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Bilan journée Taille 25 février 2012

La première journée taille de la Cave des Vins de Bourgueil s’est déroulée le samedi 25 février, sous un soleil printanier.

Grâce au passionnant Jean-Paul Duval, venu expliquer aux stagiaires la greffe de la vigne, les participants ont découvert le travail d’un pépiniériste viticole.

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Les vignerons coopérateurs ont ensuite pris le relais pour exposer les différentes méthodes de taille, mais surtout celle utilisée dans la région : le Guyot simple.

 Après ces deux cours théoriques, il était temps de passer à la pratique ! Chaussés de bottes et munis de sécateurs, les participants se sont dirigés au Clos Sénéchal, l’une des plus anciennes parcelles de vigne exploitée par la Cave, pour mettre en application ce qu’ils venaient d’étudier. Par petits groupes de 4 et à chaque fois encadrés par un viticulteur, les stagiaires ont découvert que la théorie et la pratique divergeaient quelques fois ! Les ceps anciens de cette parcelle ne se sont parfois pas laissés facilement raccourcir !

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Dans la bonne humeur, nos tailleurs en herbe sont venus à bout de la cinquantaine de pieds avant de revenir à la Cave pour le déjeuner, arrosé des millésimes 1961, 1976 et 1989.

Ils ont ensuite laissé la place au groupe de l’après-midi, suivant le même programme. Pour les petits tailleurs en herbe, ils ont chacun planté un pied de vigne parmis les ceps centenaires : la descendance est assurée !

 

Journée Taille de la Vigne

 
La Journée Taille de Vigne

La Cave des Vins de Bourgueil vous accueille le samedi 25 février, à une journée taille, pour découvrir ce moment crucial du cycle de la vigne. Bernard Gervais, le responsable vignoble de la Cave Coopérative nous explique le déroulement de cette étape et le planning de la journée.

Bernard Gervais

«  La taille de la vigne est l’un des travaux les plus longs à réaliser. Cette étape est très importante car elle va conditionner la future récolte. La vigne est à l’origine une liane. Si on la laissait faire, elle se développerait à ras de terre et tout en longueur. La taille permet de faire pousser la vigne en hauteur et de déterminer le nombre de grappes, en laissant seulement un certain nombre de bourgeons.

Il existe plusieurs méthodes de taille, mais la plus utilisée dans le Bourgueillois est le Guyot simple. Il s’agit de laisser uniquement un sarment appelé « baguette », qui portera la majeure partie des grappes et 1 ou 2 « coursons ».

Nous avons choisi de vous faire participer à cette étape le samedi 25 février.
Les viticulteurs de la cave vous exposeront les grands principes de la taille de la vigne aux différents stades de son cycle de vie. Une explication sur le greffage avec un pépiniériste d’Ingrandes de Touraine vous sera également proposée. Ensuite, les viticulteurs vous amèneront sur leurs parcelles pour la mise en pratique de ce que vous aurez appris auparavant. » Bernard Gervais - signature


Vous pourrez participer soit à la journée entière, en déjeunant avec les viticulteurs pour un tarif de 15€, (10€ pour les enfants de moins de 14 ans) soit uniquement à l’après-midi pour un tarif de 7€ (gratuit pour les enfants de moins de 14 ans). Pour les enfants, il est prévu de planter des pieds de vignes pendant que les adultes tailleront. Pour vous inscrire, cliquez ICI ou RDV à la boutique ...


 
 


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