Les actualités

Journée Vendanges Manuelles 2013

Rendez vous le samedi 19 octobre pour les vendanges manuelles !
 
Participez au ballet des tracteurs et soyez au cœur de ces moments uniques que sont les vendanges. Accompagnez nos viticulteurs dans leurs parcelles et apprenez avec eux à sélectionner les plus belles grappes pour réussir un millésime d’exception (lire la suite).
 
Pour tous renseignements complémentaires : 
  • 02 47 97 32 01
  • Cette adresse e-mail est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir.
 

1er juin 2013 : 1er Challenge Oenoludique de la Région !

Les 12 travaux de Bacchus : premier challenge oeno-ludique de la région : SAMEDI 1er JUIN 2013 !
 
La Cave des Vins de Bourgueil vous a concocté douze défis autour du thème du vin ! Nous vous attendons nombreux, en équipe de 3 à 5 personnes pour triompher de Bacchus et de ses pièges !
 6 défis d’habilité et/ou de force se dérouleront en confrontation avec une autre équipe et 6 autres se dérouleront au sein de l’équipe. Exemples de défis : tirage de tuyaux, course de barrique, débouchage de bouteilles, vins mystères, mémo arômes, quizz de culture générale viti-vinicole …
 
 Le samedi 1er juin, dès votre arrivée, votre équipe se verra remettre son dossard et son road book.
Vous pouvez vous inscrire dès maintenant par mail ou par téléphone, en nous précisant :
-  Le nom de votre équipe
-  Le nombre de participants
-  Les noms et prénoms de chacun
-  Le mail ou le téléphone du responsable de l’équipe
 
La participation est de 15€ par équipe. La clôture des inscriptions est le mercredi 29 mai.
 
L’équipe gagnante  se verra offrir le poids moyen de l’équipe en bouteille de l’appellation Bourgueil  ! La seconde équipe recevra un mix de 30 bouteilles, la troisième équipe un bon d’achat de 50€ à la boutique et la quatrième équipe un bon d’achat de 20€ à la boutique.
 
L’animation est prévue pour se dérouler le samedi 1er juin, à partir de 13h30. En fonction du nombre d’équipes engagées, l’animation commencera peut-être dans la matinée. Vous en serez informés dès le jeudi 30 mai.
 
La fin du challenge est prévue pour 18h. La remise des prix se fera entre 18h30 et 19h00.
 
A partir de 19h30, la Cave vous propose un concert gratuit ainsi qu’un point restauration et buvette, ouvert à tous !
 
ON VOUS ATTEND NOMBREUX !
 

Retour sur la journée de la taille de la vigne

 

Quatre Saisons

La seconde édition de notre journée taille c’est déroulé avec succès le 2 mars dernier. Nous avons réunis 35 participants autour de ce moment important qu’est la taille !

 
Le groupe

Malgré le froid, la bonne humeur était présente !

Malgré le froid, la bonne humeur était présente !
Le cours de taille et l’explication du greffage par nos viticulteurs et Mr Jean Paul Duval (pépiniériste) ont eu toute l’attention de nos participants.

Le cours de taille et l’explication du greffage par nos viticulteurs et Mr Jean Paul Duval (pépiniériste) ont eu toute l’attention de nos participants. (cf. photo) !

Nos apprentis tailleur ont abattu un beau travail ! Quasiment un hectare !

Cours Taille de vigne
Autour de la table
 
 
 
 
 

Retour sur l'animation cuisine

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Cette première animation tournée autour des accords mets vin a enthousiasmé les 30 participants. Le cours de cuisine prodigué par le Chef Guillaume Hurson a été l'occasion d'apprendre à confectionner entre autres : ballotines de volailles, rouleaux de printemps à la française, nougatine et sabayon.
Les plats ont ensuite été dégustés avec plusieurs vins et chaque convive a pu comprendre que l'accord parfait met-vin est un monde très subjectif qui dépend de chacun et du contexte. Plébiscitée par les participants, une animation similaire sera probablement reconduite au printemps sur un thème différent .
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Journée du 8 décembre 2012 : A vos tabliers !

 
Curieux et gourmets, préparez vos papilles à une nouvelle aventure culinaire !
 
Réservez dès maintenant votre samedi 8 décembre, enfilez toques et tabliers, et venez vous essayer à la cuisine gastronomique à la Cave des Vins de Bourgueil !
Au programme de cette matinée : le chef Guillaume Hurson, d’Elixir et Gourmandises à Château la Vallière, vous transmettra ses tours de main et petites astuces pour réaliser un repas de fêtes.
Pour vous mettre l’eau à la bouche, voici le menu gourmand que vous élaborerez :
 
Entrées
Douceur de Potiron
Rouleau de printemps au magret de Canard fumé
Croustini florentine
 
Plat
Baluchon de Géline de Touraine au cœur salpicon
Ecrasée de Pommes de terre à la Muscade et son jus de Betterave
 
Dessert
Gourmandises choco-fruits rouges en chaud et froid
 
Autour de la table spécialement dressée pour cette occasion, nous déjeunerons ensemble et nous choisirons les vins qui s’accordent le mieux avec chaque recette, de manière à s’initier aux saveurs et plaisirs d'une alliance parfaite.
Nous pourrons ainsi échanger nos impressions et idées avec deux professionnels de l’œno-gastronomie dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
 
Tarif de cette journée : 40€
Réservation obligatoire avant le 1erdécembre 2012
 
Le tarif comprend :
- Le cours de cuisine prodigué par le Chef Guillaume Hurson,
- La dégustation des vins commentée par l’œnologue Pauline Fouchereau
- Le repas
- La visite de cave
 
Pour tous renseignements :
Contact : Louise Gachot
Téléphone : 02 47 97 32 01
Mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir.
 
Nous remercions La Boutic'Charlot de Benais (37) pour leur participation à la décoration de l'espace repas du 8 décembre.
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