Les actualités

Le nouveau Robert et Marcel

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Le 1er mai 2016, les Caves des vins de Saumur et Bourgueil ont fusionnées sous le nom de Robert et Marcel.
 
Le rapprochement des caves de Saumur et Bourgueil est la continuité d’une parenté de faits. Les deux caves partagent déjà la proximité géographique, historique et culturelle mais aussi viticole (terroir de tuffeau et sables, cépage Cabernet franc, cahier des charges vignoble similaire)
 
Ce rapprochement vous donnera accès une plus grande gamme de vins, enrichie des crus de Saumur !
 
Nous aurons toujours le plaisir de vous accueillir dans notre caveau de dégustation, situé au 16 rue des Chevaliers à Restigné et la boutique en ligne reste aussi opérationnelle.
 
Longue vie à la cave Robert et Marcel !
 

Vitiloire

Salon Vitiloire des 28 et 29 mai 2016

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Nous avons le plaisir d'être présents, comme chaque année, au Salon Vitiloire à Tours, qui aura lieu les 28 et 29 mai 2016.
Rien de mieux qu’un grand salon urbain gratuit pour découvrir les appellations de la Loire et ses grands vins (dont les nôtres, bien entendu !).

 

N'hésitez pas à passer nous voir pour déguster nos vins et découvrir notre vignoble. Que vous vouliez savoir pourquoi nous produisons 98% de vins rouges ou bien parler d'accords mets et vins, nous sommes impatients de vous rencontrer!

Notre numéro de stand: 203

Pour tous renseignements sur le salon,  faites un tour sur le site de Vitiloire.

 

Atelier Assemblage: le récap

Atelier Assemblage: le récap'

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Notre saison touristique 2016 a démarré sur les chapeaux de roue avec l’atelier Assemblage !
Même si le beau temps n’était pas au rendez-vous, nos vignerons en herbe sont repartis avec le sourire, leurs bouteilles faites mains sous le bras.
Visite de la cave, activité « création de sa propre bouteille », et apéritif de rillons et Touraine demi-sec, ce fut une matinée bien remplie à la cave !
 

Oenotourisme: nouvelle recrue

Bienvenue à Charlotte, la nouvelle recrue de l'équipe !
 
 
Chargée des événements et projets oenotouristiques de la cave, son projet est d’animer votre été en mariant vin, détente et jeux !
 
Sa mission actuelle est d’organiser la journée « Assemblage » du samedi 9 avril 2016 à laquelle vous êtes chaleureusement invités. A travers une matinée animée par notre maître de chai, Amélie Peltier, vous découvrirez une étape clé d’un millésime : l’assemblage. Visite du chai, création de votre propre bouteille, vous deviendrez vigneron le temps d’une journée !
 
 
 
Informations et résa à Cette adresse e-mail est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir. ou au 02 47 97 32 01
 

Atelier Assemblage: samedi 9 avril

Rejoignez nous lors de l’atelier Assemblage du SAMEDI 9 AVRIL !
 
 
L’assemblage est la touche finale de l’élaboration d’un vin. Cette manipulation consiste à savamment choisir et rassembler différentes cuves, elles-mêmes issues de différents cépages, sélections parcellaires ou terroirs. En respectant les proportions, le maître de chai cherche alors la meilleure complémentarité : la structure d’une cuve balançant la fraicheur d’une autre, etc. Etape clé du travail du vinificateur, il doit, lors de l’assemblage, sublimer le travail réalisé à la vigne par le viticulteur et révéler son caractère et son style, qu’il doit reproduire au plus près d’une année sur l’autre.
 
A la Cave des vins de Bourgueil, notre maître de chai, Amélie, travaille sur un seul type de cépage : le Cabernet Franc. Dans ce cas, comment produire une large palette de vin ? La diversité de nos vins réside dans le terroir ! Certains ont un sol composé de tuffe, d’autres de sables et graviers, d’autres sont en coteaux, exposés au soleil tout au long de la journée, etc. Grâce à la richesse de nos terroirs, aux différents travails de nos vignerons et à la main de nos cavistes et maître de chai, nous pouvons vous présenter une gamme de vin qui saura ravir les papilles de chacun.
 
Si vous souhaitez réaliser votre propre assemblage, créer votre bouteille à l’aide de notre maître de chai et devenir viticulteur d’un jour, n’hésitez pas à vous joindre à nous pour l’atelier Assemblage du samedi 9 avril !
 


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